卡拉胶应用前景如何？

卡拉胶广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。因此近年来，卡拉胶在国内外发展迅速，需求量大增。其独特性能不能被其它树脂所代替，使得卡拉胶工业迅速发展，现在世界卡拉胶的年总产量已远超过琼脂的产量。 卡拉胶最早欧美应用最广泛，全世界产量卡拉胶占海藻提取的食用胶的第二位。近年来，我国已将卡拉胶列入食品添加剂目录。卡拉胶已经列入联合国粮农组织和世界卫生组织食用标准用量说明书，应用前景广阔。