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卡拉胶　Carrageenan
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卡拉胶能用于哪些方面？
主题发起人
柴琳 [Alma Chai]
运营
上海世易科技有限公司
2013-09-06 10:00发布
卡拉胶能用于哪些方面？
评论
果乾
编辑
上海世易科技有限公司
2013-09-06 10:11发布
基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。而这些卡拉胶的生产应用与其流变学特性有着较大的关系，因而准确掌握卡拉胶的流变学性能及其在各种条件下的变化规律对生产具有重要的意义。
 
1 评论
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