【HOT】食品专业人才及工作交流　Food professionals and work exchange

111个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　食品专业人才及工作交流，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理和服务第一县需要，从事超市食品加工与经营，具有良好的职业道德和敬业精神，具备精肉加工、熟食加工、中西点制作、食品包装等能力的，德智体美全面发展的高素质技能型人才，在食品工作上的培养交流

甲壳素及其衍生物趋势交流

1个成员，由李总C领导 - 更新 14年以前

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维生素　AVitamin A

6个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。

食品质量管理　Food quality management

112个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　食品安全性已成为当今影响广泛而深远的社会性问题。加强食品安全性的管理，对食品安全性进行监控，建立相应的社会管理体系是各国食品生产者、供应者、管理部门的共同责任。目前，对食品质量、安全管理主要由以下几方面组成：1．食品安全立法。2．建立药物管理机制。3．建立健全市场食品安全性的检验制度，加强执法，保障人民健康。4．采用绿色的或可持续的生产技术，生产对人与环境无害的安全食品。5．对食源性疾病风险实行环境全过程控制，建立相应的管理体系。

【HOT】食品行业专业交流　The food industry professional exchange

124个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　食品行业专业交流，在适应经济全球化背景下我国对外食品传播事业和国际食品交流迅速发展的需要，行业上对其相关方面进行专业交流。要求有丰富的国际社会知识和中外文化底蕴，具有世界观念和国际视野，熟练掌握一门以上流利外语。

柠檬酸 　Citric acid

4个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

动物提取物　Animal Extracts

4个成员，由果乾领导 - 更新 14年以前

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　　动物提取物是以动物体、部分动物体组织或者脏器为原料的提取物，主要用于食品、医疗、保健。是与植物提取物想对应的一个新兴行业，以前一般称呼为生化制品、生化原料药。 　　其主要类别有：氨基酸、肽、蛋白质、酶及辅酶、多糖、脂质、核酸及其衍生物。

[HOT]血液系统用药

133个成员，由柴琳 [Alma Chai]领导 - 更新 14年以前

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血循环中存在各种纤溶酶(原)的天然拮抗物，如抗纤维蛋白溶酶(antiplasmin)等。正常情况时，血液中抗纤溶活性比纤溶活性高很多倍，所以不致发生纤溶性出血。但这些拮抗物不能阻滞已吸附在纤维蛋白网上的激活物(如尿激酶等)所激活而形成纤溶酶。纤溶酶是一种肽链内切酶，在中性环境中能裂解纤维蛋白(原)的精氨酸和赖氨酸肽链，形成纤维蛋白降解产物，并引起凝血块溶解而出血。纤溶酶原通过其分子结构中的赖氨酸结合部位而特异性地吸附在纤维蛋白上，赖氨酸则可以竞争性地阻抑这种吸附作用，减少纤溶酶原的吸附率，从而减少纤溶酶的激活程度，以减少出血。本品的化学结构与赖氨酸(1，5-二氨基已酸)相似，因此也能竞争性阻抑...

【HOT】食品进出口贸易　Food import and export trade

113个成员，由李雪领导 - 更新 14年以前

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　　食品进出口贸易，也称食品国际贸易，是指不同国家（和/或地区）之间的与食品商业有关的交换活动。国际贸易是商品和劳务的国际转移。国际贸易也叫世界贸易。而国际贸易由进口贸易和出口贸易两部分组成，故有时也称为进出口贸易。

[HOT]抗感染药物

463个成员，由柴琳 [Alma Chai]领导 - 更新 14年以前

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　　抗感染药物系指具有杀灭或抑制各种病原微生物的作用，可以口服、肌注、静注等全身应用的各种抗生素、磺胺类和喹诺酮类药以及其他化学合成药（异烟肼、甲硝唑、呋喃妥因、吡哌酸等）。 　　抗生素系指在高稀释度下对一些特异微生物如细菌、真菌、立克次体、支原体、衣原体和病毒等有杀灭或抑制作用的微生物产物（次级代谢物）。此后用化学方法合成的“仿制品”，具有抗肿瘤作用的微生物产物，抗生素母核加人不同侧链（半合成抗生素）等，也均称为抗生素。