单硬脂酸甘油酯 单甘酯
生产日期 2007.12.30
国家标准
检验项目 检验指标
碘值I2/100g ≤3.0g
凝固点 ≥54.0℃
游离酸（以硬脂酸计） ≤2.5%
砷（As） ≤0.0001%
重金属（以Pb计）≤0.0005%
铁（Fe） ≤0.002%
色泽 黄 50 红 5.0 黄 30 红3.0
酯含量 ≥40.0% 41.8%
外观 微黄色蜡状固体
结论 符合标准
性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。
用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
质量标准：项 目 指 标外观 白色到微黄色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固点 ºC 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175