大豆卵磷脂（PC-70）
英文名：Soybean lecithin
CAS:8002-43-5
分子式:C40H82NO9P
分子量：800.2
含量：70%
用途：调节血脂、健脑益智、保护肝脏、延缓衰老
外观黄色蜡状固体
水分1.4%
酸值3.8mgKOH/g
碱值98gI/100g
色泽≤0.8 (350nm波长)
乳化稳定性不分层
检查
氮1.7%
甲苯不容物0.2%
丙酮不容物98.2%
过氧化值4.5mEq/kg
乙醇可容物98.5%
重金属≤10PPm
农药残留≤2PPm
含磷量（P）4.1%
磷脂酰胆碱（PC）含量≥70%