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已读[58]
发布： 2013/06/02 15:01:38
豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。 食用...
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已读[130]
发布： 2013/06/02 15:01:36
胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A,对组成人体骨骼、神经细胞、红细胞有益。 延伸阅读:婴幼儿1岁前辅食添加表 月龄添加辅食(每日)4-6个月蛋黄1/4个至1个、...
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已读[170]
发布： 2013/06/02 15:01:31
现在正是吃春笋的季节,春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水...
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已读[43]
发布： 2013/06/02 15:01:29
细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。 螃蟹...
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已读[40]
发布： 2013/06/02 15:01:23
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化...
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已读[35]
发布： 2013/06/02 15:01:15
毛黎本报驻美国氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单位,地球游戏生物体中氨基酸为左旋型――左撇子地球之谜,美国科学家在小行星的陨石样本中发现了氨基酸异缬氨酸,且它们...
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已读[41]
发布： 2013/06/02 15:01:13
油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。 鸡蛋错误吃法让你老10岁 共2页...
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已读[38]
发布： 2013/06/02 15:01:11
肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,同时随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,应...
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已读[34]
发布： 2013/06/02 15:01:08
此外,猪血中的蛋白质含量也很高,所含的氨基酸比例与人体的也接近,非常容易被机体利用,特别适合消化功能较弱的老年人和儿童食用。 此外,像“吃心养心”、“吃腰子...
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已读[481]
发布： 2013/06/02 15:01:06
L-羟脯氨酸是一种天然的氨基酸,可用于食品添加剂,也可以作为手性源化合物。在国内一般都采用化学水解提取工艺,不仅成本高,收率低,而且废水、废气、废物排放量大,...
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