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已读[83]
发布： 2013/07/03 14:56:08
目前,全国各地生产的食醋品种较多,著名的山西陈醋、镇江香醋、四川麸醋、东北白醋、江浙玫瑰米醋、福建红曲醋等是食醋的代表品种。无论哪个品种,其成份都是大同小异,...
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已读[86]
发布： 2013/07/03 14:56:02
同时查获亚硝酸钠、胭脂红、酱肉护色增香保鲜剂、消泡王、红曲米粉、松香等多种添加剂及辅料。 经审讯,王某为该黑作坊的老板,另外9人系该店员工,其中王某负责...
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已读[83]
发布： 2013/07/03 14:55:53
执法人员现场发现成品鸭脖两公斤,另发现鸭肠16公斤,辣椒0.5吨,红曲粉20公斤,味精200公斤。 该窝点加工条件简陋,加工制作过程无必要的杀菌消毒设施,存在交叉污染的...
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已读[90]
发布： 2013/07/03 14:55:41
在陈平华手里,拽着多项生物技术国家发明专利,除了功能性红曲之外,在公司的研发产品目录上,还有好几项“独门秘籍”。 桑黄,就是其中之一。 桑黄是一种真菌,因寄生...
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已读[362]
发布： 2013/07/03 14:55:25
据粗略统计,我国食用着色剂产量约28000吨,其中化学合成着色剂年产量约3000吨,天然色素年产量约为25000吨;我国的红曲红、功能红曲、辣椒红、焦糖色、栀子黄、叶黄素...
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已读[86]
发布： 2013/07/03 14:55:16
本报讯 (记者 姚瑾) 27日,省酒业协会在福州举办“振兴福建红曲黄酒产业”的主题研讨会。来自我省食品工业科研院所和高校的相关学者、专家,以及省内多家黄酒生产龙头...
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已读[82]
发布： 2013/07/03 14:55:09
而黑酒则将养生黑色食品巧妙的融合,集中选用黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆、核桃五种食品为原料红曲发酵,合理配方,精酿而成,成为“黑色健康”酒的新标榜,也为中国酒...
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已读[155]
发布： 2013/07/03 14:55:00
根据现代分析得知,黄酒中尚有不少功能性保健因子,诸如酚类物质、功能性低聚糖,特别是还有γ-氨基丁酸(GABA)、肽类及红曲酒中洛伐他汀(Lovastatin)等成为近代保健因子...
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已读[84]
发布： 2013/07/03 14:54:51
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;襄樊黄酒山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的...
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已读[85]
发布： 2013/07/03 14:54:37
汉丰网 王先生告诉记者，“要想有牛肉味就加牛肉膏，要想有鸡肉味就用鸡肉膏，担心没弹性，就加肉弹素，想筋道就加卡拉胶，要颜色正，就用 红曲 红色素，要想保水保鲜，就加保鲜剂。” 王先生说，小工还告诉他个秘密，不管做啥味的丸子 ... and more »
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