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已读[492]
发布： 2013/06/18 18:21:15
此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,...
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已读[294]
发布： 2013/06/18 14:44:42
自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,组织结构脆嫩,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象。 用化肥等有害物质浸泡的豆芽,色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝;如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味,如带有氨臊味,这种豆芽不要食用。
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已读[330]
发布： 2013/06/18 14:32:01
zyzhan导读:植物提取物产业是中药出口行业发展最为迅速的一个产业,与全球“崇尚自然”的理念相吻合,近20年来,植物提取物出口一直保持较高的增幅。 据中国海关数据统计,2013年一季度我国植物提取物进出口额为4.1亿美元,同比增加12.1%。其中出口额为3.3亿美元,同比增加11.2%,...
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已读[556]
发布： 2013/06/18 13:09:45
tips:营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,具有极强的抗癌能力。一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。所以今后我们都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。 中国式的养生智慧: ...
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已读[347]
发布： 2013/06/18 12:49:26
花色素是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧剂,其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。自由基最容易伤害的人体器官首先是眼球。营养学家提出,人们如能平时经常吃一些紫色食品,即可有效预防各种眼病的发生。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质,故西方保健学界均认为,...
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已读[345]
发布： 2013/06/17 13:13:29
市农科院和浙江大学专家们经过试验,还将紫马铃薯原汁、柠檬酸、蔗糖等原料按一定比例调配,成功配制出紫马铃薯功能性饮料的配方。 紫马铃薯还可以通过摊贩法酿造成米酒...
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已读[243]
发布： 2013/06/17 04:59:15
这类食物本身含有植物天然色素――花青素,花青素易溶于水,从而造成褪色现象。这类食物本身含有植物天然色素――花青素,花青素易溶于水,从而造成褪色现象。凝成冻的小...
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已读[251]
发布： 2013/06/17 04:58:53
李峰介绍,水栀子是国家首批公布的药食两用资源,作为世界流行的新型天然色素被广泛应用于食品、医药、化妆品三大体系。“水栀子的幼苗是1元多一颗,1亩可以种200颗,...
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已读[277]
发布： 2013/06/17 04:57:44
紫色食物富含一种天然色素--花青素。花青素属于类黄酮物质,有很好的抗氧化能力,能有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抗氧化,对抗衰老,堪比维生素C和维生素E。 抗...
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已读[242]
发布： 2013/06/17 04:55:50
“紫马铃薯之所以是紫色的,是因为它富含一种叫花色苷的天然色素,可用于提取花青素。”宁波市农科院生物技术研究所专家介绍,花青素是目前防治疾病、维护人类健康最直接...
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